NEFİS MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ (TAM ÖLÇÜSÜNDE)

/ 23 Ağustos 2019 / 115 / yorumsuz
NEFİS MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ (TAM ÖLÇÜSÜNDE)

        Malzemeler 

  • 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
  • 1 Su Bardağı İnce (Köftelik) Bulgur
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • Birkaç Demet Taze (Yeşil) Soğan
  • Birkaç Demet Maydanoz
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Kuru Nane

         Yapılışı

  • 1 Su Bardağı mercimeği 2 Su Bardağı kadar Su ile haşlayın. Mercimekler lapa halini aldığında tencerenin altını kapatın.

( Eğer Düdüklü Tencerede yapacaksanız 15-20 Dakika yeterli olacaktır. )

  • Daha sonra bir kabın içine alınarak 1 Su Bardağı İnce Köftelik Bulguru ekleyin ve karıştırın. Kabın üzerini jelatinle kapatın ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağını koyun. Soğanları küp küp doğrayın. Taze soğanları ince ince kesin. Biber Salçası, Domates Salçası, Soğanları ve Baharatları ekleyin ve  10-15 dakika kadar pişirin.
  • Yapılan harcı kaba koyduğunuz mercimeğin üzerine dökün ve bir süre kaşıkla karıştırdıktan sonra elinizle yoğurarak şekil vermeye başlayabilirsiniz.

( Limon Yada Nar Ekşisi İle Servis Edebilirsiniz. ) 

AFİYET OLSUN 

Benzer Konular
HAVUÇ BORANİ TARİFİ

Tavsiye

SOĞAN HALKASI TARİFİ