Karnıyarık

/ 10 Ekim 2019 / 15 / yorumsuz
  • Bol suda yıkadığınız patlıcanları, pijamalı şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin.
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 2 adet doğranmış yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
  • 350 gram orta yağlı kıymayı da ekleyin ve kavrulmakta olan soğanlarla birlikte renk alıp, suyunu çekene kadar pişirin.
  • Aralarda karıştırıp pişirme işlemine devam ederek sırasıyla; 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı domates salçası, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
  • 2 adet küp doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve bir avuç doğranmış maydanozu ekleyip son kez karıştırarak ocaktan alın.
  • Acısını alıp, pijamalı soyduğunuz 6 adet patlıcanı kızartın.
  • Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.
  • Orta kısımlarından patlıcanları yarın.
  • Hazırladığınız iç harçtan bol bol ekleyin.
  • Patlıcanların üzerine birer cherry domates ve biber dilimleri ekleyin.
  • Karnıyarıkları önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra, sıcak olarak, dilerseniz tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edin, afiyet olsun!

The post Karnıyarık appeared first on Yemek Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri | Pratik Tarifler.

Benzer Konular
İmam Bayıldı
Püreli Misket Köfte

Tavsiye

HAVUÇ BORANİ TARİFİ